|
|
Broccolitaart Met Peer En Amandel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr. broccoli
100 gr. gepelde amandelen
6 lapjes diepvries bladerdeeg
2 peren (Williams)
3 eetl. paneermeel
4 eieren
peper uit de molen, zout
1,5 dl slagroom
100 gr geraspte gruyere kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 C. Laat het bladerdeeg ontdooien. Maak de broccoli schoon en verdeel ze in roosjes (steeltjes wegdoen) Kook ze 3 min. en giet ze af. Hak de amandelen grof en schil de peren en snijd ze in dunne plakjes.
Bereidingswijze:
Bekleed een ingevette taartvorm, doorsnede 24 cm, met het deeg. Bestrooi de deegbodem met paneermeel en verdeel de peer erover. Leg de broccoli en de noten op de peer. Klop de eieren los met de peper, zout en slagroom. Schenk het ei-room mengsel over de taart en strooi er wat gruyere kaas over.
Zet de taart 35-40 min. in het midden van de oven.
|
|
|